東京ドームホテル名誉総料理長 特別メニュー パーティプラン“The Proud”

プランの概要

東京ドームホテル 名誉総料理長　鎌田 昭男

1943年、茨城県生まれ。71年渡欧。「ホテル･ド･パリ」「クロコディル」「ムーラン･ド･ムージャン」等で研鑽。帰国後、六本木「オー･シュヴァル･ブラン」料理長に就任し、日本のフレンチ史上初めて「ポワソン･クリュ」（生魚）をメニューに出す。86年、フレンチブームの中、ホテル西洋銀座の総料理長に就任。同ホテルにて、イタリアンレストランをオープンさせるという先見の明を発揮。2001年、東京ドームホテル 総料理長に就任。07年にはフランス共和国農事功労章シュヴァリエ受章、12年調理師関係功労者厚生労働大臣表彰受賞。13年、卓越した技能者（現代の名工）受賞。19年、東京ドームホテル 名誉総料理長就任。21年、黄綬褒章受章。

プラン内容

■人数：各プラン 10～40名様

■料金：
【プラン“1st”　お一人様￥29,000】
【プラン“2nd”　お一人様￥22,000】

■内容：西洋料理　鎌田総料理長 特別メニュー

■ドリンクメニュー：2時間フリードリンク
（ビール、赤･白ワイン、ウイスキー、日本酒、焼酎、ソフトドリンク）

■特典：乾杯用シャンパーニュサービス

その他

※上記お一人様料金には、お料理、お飲物、室料、装花、メニューカード、サービス料、消費税が含まれております。
※ご利用時間は2時間とさせていただきます。
※季節やご人数によりメニュー内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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