ANAクラウンプラザホテル新潟2026 サマーパーティープラン

プランの概要

～シェフ自慢の料理と、ホテルならではの上質なおもてなし～

夏を彩るひとときは、ANAクラウンプラザホテル新潟のサマープランで♪

◆ご利用期間：2026年6月1日（月）～2026年9月30日（水）
◆ご利用人数：各コース15名様より承ります。（立食パーティプランは20名様より承ります）

※写真はイメージです。
※このプランは宴会場（個室）でのご利用となります。
※音響照明使用料は別途頂戴いたします。音響照明使用料につきましてはホテルスタッフへお問い合わせください。
※各コース、オプションメニューの料金には、税金・サービス料が含まれています。
※仕入れ状況などにより料理内容が変更になる場合がございます。

サステナブル美食コース　お１人様 8,500円

「交流がメインでゆっくり食べる時間がない…」「料理が残るのはもったいない…」「量より質でお客様をもてなしたい…」
そんな幹事様のお悩みにお応えした、「量は控えめ、味わいはグレードアップ」の【サステナブル美食コース】はいかがでしょうか？
お料理は個人盛りでご提供いたします。

～ 前菜プレート ～
■ズッキーニのムース 豊栄産トマトソース シェリーヴィネガーの香り
　完熟で収穫した、濃厚な味わいが特徴のトマトを、贅沢なソースに仕立てました。
■鴨肉の生ハムとじゃがいものマリネ 県産たまねぎのレホール風味ヴィネグレット
　新潟県産の甘さ際立つたまねぎと、西洋わさびのピリッとした夏の味わい。
■アジのエスカベッシュ 県産野菜のタリアテッレを添えて
　夏の美味、新鮮なアジを、新潟県産野菜のタリアテッレとともに。
■パプリカと雪室貯蔵ハムのタルト
　新潟の雪を利用した、「天然の冷蔵庫」でじっくりと熟成させたハム。
　凝縮された肉の旨みと、甘くとろける脂が特長です。
■キスのマリネ コンディメントのジュレと一緒に

～ メインプレート ～
■穴子と木崎産やきなすのパイ包み バルサミコソース
　焼きなすに最適なことから名付けられた、新潟の名産「やきなす」。
　とろけるようなやわらかさと、ジューシーで甘みのある味わいをパイ包みで。
■豚フィレ肉と大葉のサルティンボッカ

～ パンとバター ～
ホテルメイドの焼き立てパン。
新潟のブランド米「コシヒカリ」の米粉を使用した、もっちりとした食感が特徴です。

～ デザートプレート ～
■メロンのムース ココナッツのスープに浮かべて

【特定原材料】小麦・卵・乳

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

お１人様 12,000円コース（和洋）

お料理は個々盛りでご提供いたします。

～ 西洋料理 ～
・トマトと蟹のミルフィーユ クレソンのクリームソース
・なすとかぐら南蛮味噌のボローニャ風グラタン
・真鯛ととうもろこしのヴィエノワーズ風 焦がしバターソース
・牛フィレ肉のスパイス焼き 赤ワインソース

～ 日本料理 ～
・豚の角煮 里芋 人参 いんげん 辛子
・ハモ梅香揚げ オクラ パプリカ
・うなぎ飯

～ デザート ～
・レモンのタルト トロピカルソース

【特定原材料】かに・小麦・卵・乳

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

お１人様 9,500円コース（和洋）

お料理は大皿盛りでご提供いたします。
個人盛りをご希望の場合は、お一人様 +500円 頂戴いたします。

～ 西洋料理 ～
・イカとサーモンのセビーチェ 青パパイヤのマリネ添え
・カマンベールチーズとソーセージのアヒージョ エピスの香り
・スズキのポワレ 梅風味のアンティボワーズソース
・ポークジンジャー オレンジ風味

～ 日本料理 ～
・キスの磯部揚げ 枝豆蓮根はさみ揚げ パプリカ
・かぼちゃ饅頭と冬瓜の蟹餡かけ
・めかぶとろろ茶そば

～ デザート ～
・マンゴーとヨーグルトのムース カシスのアクセント

【特定原材料】かに・小麦・そば・卵・乳

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

お１人様 8,500円コース（和洋）

お料理は大皿盛りでご提供いたします。
個人盛りをご希望の場合は、お一人様 +500円 頂戴いたします。

～ 西洋料理 ～
・海老と夏野菜のサラダ仕立て ピーナッツソース
・真蛸と枝豆のガレット 生姜風味のブールブランソース
・メカジキのタンドリー風 胡瓜のヨーグルトソース
・鶏もも肉のディアブル風 青じそ風味

～ 日本料理 ～
・豆腐の豚巻きと丸なすの揚げ出し かんずり風味
・ねばとろ梅うどん

～ デザート ～
・ライムとホワイトチョコレートのムース フランボワーズソース

【特定原材料】えび・小麦・卵・乳・落花生

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

オプションメニュー（追加料理）

■枝豆　お1人様500円
※写真は4人前のイメージです。

■十全なす漬け　お1人様 500円
※写真は4人前のイメージです。

■ソーセージと夏野菜のジャンバラヤ　お1人様 500円
【特定原材料】小麦・乳
※写真は1人前です

■ツナとケッカソースのカッペリーニ　お1人様 500円
【特定原材料】小麦
※写真は1人前です。

■コーヒー または 紅茶　お1人様 500円

■サスティナブルコーヒー　お1人様 550円
レインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー豆使用

※掲載のコース・オプションメニューには一部アレルギー食材を使用しております。
アレルギー対応のメニューへの変更なども承りますので、お気軽にご相談ください。

ANAクラウンプラザホテル新潟について