ANAクラウンプラザホテル新潟2026 スプリングパーティープラン

プランの概要

～旅立ち、そして新たな出逢い～

ANAクラウンプラザホテル新潟のスプリングパーティープランで、
思い出に残る素晴らしい日、素晴らしいひとときを。

◆ご利用期間：2026年3月1日（日）～2026年5月31日（日）
◆ご利用人数：各コース15名様より承ります。（立食パーティプランは20名様より承ります）

※写真はイメージです。
※このプランは宴会場（個室）でのご利用となります。
※音響照明使用料は別途頂戴いたします。音響照明使用料につきましてはホテルスタッフへお問い合わせください。
※各コース、オプションメニューの料金には、税金・サービス料が含まれています。
※仕入れ状況などにより料理内容が変更になる場合がございます。

サステナブル美食コース　お１人様 8,000円

「交流がメインでゆっくり食べる時間がない…」「料理が残るのはもったいない…」「量より質でお客様をもてなしたい…」
そんな幹事様のお悩みにお応えした、「量は控えめ、味わいはグレードアップ」の【サステナブル美食コース】はいかがでしょうか？
お料理は個人盛りでご提供いたします。

～ オードブルプレート ～
■雪温貯蔵にいがた和牛コンビーフと春キャベツのミルフィーユ シェーブルチーズの香り
　雪の力で熟成させる「雪温貯蔵（せつおんちょぞう）®」と呼ばれる技術で、
　旨みたっぷりに仕上げた「にいがた和牛」のコンビーフを使用。
■ブロッコリーとキヌアのサラダ 越乃黄金豚のボイルハムを添えて
　肉質がやわらかく、甘みのある脂とコクのある赤身が特徴のブランドポーク。
■春人参のムース オレンジのジュレ添え ヴェリーヌ飾り
■マグロのグリエ タプナードソース
■海老と菜の花のカナッペ ミモザ風
　生態系を守るルールを定めた漁業により漁獲された「ブルーシーフード」の、
　甘みのあるぷりっとした海老を使用。

～ メインプレート ～
■佐渡産紅ズワイ蟹のムースリーヌ エピス風味のクリームソース
　日本海の美味、佐渡産紅ズワイ蟹を、濃厚でコク深いムースに仕立てました。
■桜でマリネした仔羊のピカタ 春野菜と一緒に

～ パンとバター ～
ホテルメイドの焼き立てパン。
新潟のブランド米「コシヒカリ」の米粉を使用した、もっちりとした食感が特徴です。

～ デザートプレート ～
■ピスタチオのババロア 越後姫のスープに浮かべて
　甘くやわらかな果肉が特長の、新潟が誇るブランドいちご「越後姫」を贅沢に使いました。

【特定原材料】えび・かに・小麦・卵・乳

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

お１人様 11,000円コース（和洋）

お料理は個々盛りでご提供いたします。

～ 西洋料理 ～
・ズワイ蟹と新じゃがのレムラード 菜の花のクーリとエピスの香り
・クラムチャウダーのポットパイ
・真鯛のポワレ 桜海老風味のクルート仕立て アメリケーヌソース
・塩麹でマリネした牛ロース肉のステーキ 新玉ねぎの和風シャリアピンソース

～ 日本料理 ～
・豚バラ肉の酒蒸し 春キャベツ 辛子味噌
・海老と筍の飛竜頭 若布あんかけ
・ますの押し寿司

～ デザート ～
・いちごのタルト アングレーズソース

【特定原材料】えび・かに・小麦・卵・乳

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

お１人様 9,000円コース（和洋）

お料理は大皿盛りでご提供いたします。
個人盛りをご希望の場合は、お一人様 +500円 頂戴いたします。

～ 西洋料理 ～
・ホワイトアスパラガスのブランマンジェ ホタルイカ添え グリビッシュソース
・にいがた和牛と雪ひかりポークの春キャベツ包み オロールソース
・メバルのポワレ 柑橘風味のブールブランソース
・ふきのとう味噌を纏った鴨胸肉のロースト 赤ワインソース

～ 日本料理 ～
・海老の天婦羅 やわ肌ねぎあんかけ
・帆立真丈と春野菜の炊き合わせ
・ニシン蕎麦

～ デザート ～
・桜風味のレアチーズケーキ フランボワーズソース

【特定原材料】えび・そば・小麦・卵・乳

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

お１人様 8,000円コース（和洋）

お料理は大皿盛りでご提供いたします。
個人盛りをご希望の場合は、お一人様 +500円 頂戴いたします。

～ 西洋料理 ～
・スモークサーモンとひよこ豆 きゅうりのサラダ ヨーグルトのヴィネグレットソース
・新玉ねぎのフラン 空豆のクーリとトリュフ風味のクルトンを添えて
・鰆のミラノ風カツレツ 青海苔の香り
・豚肩ロース肉の赤ワイン煮と新じゃがのアリゴグラタン

～ 日本料理 ～
・鶏肉のふき味噌焼き ワインらっきょう
・桜海老うどん

～ デザート ～
・ホワイトチョコレートとオレンジのムース

【特定原材料】えび・小麦・卵・乳

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

オプションメニュー（追加料理）

■季節のお造り五種盛り合わせ　お１人様 1,000円
【特定原材料】小麦・えび
※写真は5人前のイメージです。
※価格は内容、季節により異なります。ご相談ください。

■銀鮭ふき味噌焼き　お1人様 500円
【特定原材料】小麦
※写真は5人前のイメージです。

■ソーセージと新じゃがのソテー　お1人様 500円
※写真は2人前のイメージです。

■ちりめんじゃこと梅のピラフ　お1人様 500円
【特定原材料】乳
※写真は1人前です。

■コーヒー または 紅茶　お1人様 500円

■サスティナブルコーヒー　お1人様 550円
レインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー豆使用

※掲載のコース・オプションメニューには一部アレルギー食材を使用しております。
アレルギー対応のメニューへの変更なども承りますので、お気軽にご相談ください。

ANAクラウンプラザホテル新潟について