ANAクラウンプラザホテル新潟2026-2027 ウィンターパーティープラン

プランの概要

♪ 一年の締めくくりに　そして新たな年を迎える宴に ♪

シェフ自慢の料理と、ホテルならではの上質なおもてなし。
冬を彩るひとときは、ANAクラウンプラザホテル新潟のウインタープランで。

◆ご利用期間：2026年10月1日（木）～2027年2月28日（日）
◆ご利用人数：各コース15名様より承ります。（立食パーティプランは20名様より承ります）

※写真はイメージです。
※このプランは宴会場（個室）でのご利用となります。
※会場の広さに応じて会場管理費を別途頂戴いたします。金額につきましてはお問い合わせください。
※各コース、オプションメニューの料金には、税金・サービス料が含まれています。
※仕入れ状況などにより料理内容が変更になる場合がございます。

サステナブル美食コース　お１人様 8,500円

「交流がメインでゆっくり食べる時間がない…」「料理が残るのはもったいない…」「量より質でお客様をもてなしたい…」
そんな幹事様のお悩みにお応えした、「量は控えめ、味わいはグレードアップ」の【サステナブル美食コース】はいかがでしょうか？
お料理は個人盛りでご提供いたします。

～ オードブルプレート ～
■雪ひかりポークのリエット
　雪で包み込みじっくり熟成した豚肉「雪ひかりポーク」は、ほんのり甘い脂身、コクのある旨味の赤身が特長です。
■西区産かぶと生ハムのエチュベ
　やわらかでみずみずしく甘みのある新潟市西区産のかぶを、生ハムの塩味が引き立てます。
■鰊のマリネと県産野菜のピクルス ディルの香り
　鰊の旨みとマリネの爽やかな酸味を、県産野菜のピクルスとともに。
■ブルーチーズと季節のフルーツのカナッペ カシスのソース
■やわ肌ねぎのムース スモークサーモン添え ミントオイル
　やわらかく甘みのある新潟県産「やわ肌ねぎ」のムースとスモークサーモンの美味しいハーモニー。

～ メインプレート ～
■カナガシラのライスペーパー包み パピヨット仕立て
　カナガシラの繊細な旨みをライスペーパーで包み、香り豊かにふっくらと仕上げました。
■鴨胸肉のロースト 季節野菜のロースト添え カカオソース
　しっとりと仕上げた鴨胸肉に、カカオの芳醇な香りとほろ苦さを添えて。

～ パンとバター ～
ホテルメイドの焼き立てパン。
新潟のブランド米「コシヒカリ」の米粉を使用した、もっちりとした食感が特徴です。

～ デザートプレート ～
■マスカルポーネのムース ルレクチエのスープに浮かべて
　なめらかなマスカルポーネに、新潟名産「ル レクチエ」の芳醇な香り。新潟の冬を味わう、優雅なデザート。

【特定原材料9品目】小麦・卵・乳

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

お１人様 12,000円コース（和洋）

お料理は個々盛りでご提供いたします。

～ 西洋料理 ～
・海老ととんぶりのタルタル シャルロット仕立て レホールソース
・カリフラワーのロースト ウニ風味のカルボナーラソース
・平目と茸のクレピネット包み シェリーヴィネガーの香り
・牛フィレ肉のポワレ アーモンドのクルート仕立て 赤ワインソース

～ 日本料理 ～
・カニ真丈の湯葉包み揚げ 旬菜
・金目鯛のかぶら蒸し
・鰤の炙り寿司

～ デザート ～
・タルトショコラ オレンジソース

【特定原材料9品目】小麦・卵・乳・えび・かに

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

お１人様 9,500円コース（和洋）

お料理は大皿盛りでご提供いたします。
個人盛りをご希望の場合は、お一人様 +500円 頂戴いたします。

～ 西洋料理 ～
・ビーツのブランマンジェ 南蛮海老とリンゴのマリネ添え
・海の幸のムースとチョリソーの温製テリーヌ アメリケーヌソース
・カレイのポワレ 春菊と胡麻のジェノベーゼソース
・豚バラ肉のコンフィ白菜包み 柚子胡椒風味

～ 日本料理 ～
・平目と茸の朴葉焼き
・銀杏万頭と大根の蟹あんかけ
・鴨そば

～ デザート ～
・苺のムース フランボワーズソース

【特定原材料9品目】小麦・卵・乳・えび・かに・そば

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

お１人様 8,500円コース（和洋）

お料理は大皿盛りでご提供いたします。
個人盛りをご希望の場合は、お一人様 +500円 頂戴いたします。

～ 西洋料理 ～
・寒鰆と茸 クルトンのサラダ コリアンダーヴィネグレット
・雪温貯蔵パテと大口蓮根のガレット
・サーモンのムニエル アニス風味のジャポネーズソース
・鶏モモ肉とワイルドライスのバロティーヌ マスタード風味のクリームソース

～ 日本料理 ～
・鮟鱇唐揚げ みぞれあん
・栃尾揚げのきつねうどん

～ デザート ～
・オレンジのブランマンジェ カシスソース

【特定原材料9品目】小麦・卵・乳

～ ドリンク（120分間フリードリンク） ～
ビール／ノンアルコールビール／ウイスキー／日本酒／焼酎（麦・芋）／ワイン（赤・白）／梅酒／カクテル（ジントニック・カシスオレンジ・ライチウーロン・ファジーネーブル）／ソフトドリンク（ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース）

オプションメニュー

■コーヒー または 紅茶　お1人様 500円

■サスティナブルコーヒー　お1人様 550円
レインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー豆使用

※掲載のコース・オプションメニュー、アップグレードメニューには一部アレルギー食材を使用しております。
アレルギー対応のメニューへの変更なども承りますので、お気軽にご相談ください。

アップグレードメニュー

■サーロインのステーキ シャリアピンソース　お一人様　￥500
￥8,500プランの「鶏モモ肉とワイルドライスのバロティーヌ」、￥9,500プランの「豚バラ肉のコンフィ白菜包み」を、それぞれお一人様プラス￥500で「サーロインのステーキ シャリアピンソース」に変更可能です。
【特定原材料9品目】小麦・卵・乳

■新潟が誇る銘酒で、特別なおもてなし
酒どころ新潟が誇る、多彩な清酒をご用意いたします。
県外からのお客様をお迎えするご宴席に特におすすめです。

ご希望やご予算に合わせてご提案いたします。
お気軽にご相談ください。

※写真は一例です

※掲載のコース・オプションメニュー、アップグレードメニューには一部アレルギー食材を使用しております。
アレルギー対応のメニューへの変更なども承りますので、お気軽にご相談ください。

ANAクラウンプラザホテル新潟について